藤川蒲鉾（佐賀県・唐津市）
清々しい朝日を浴びながら早朝の唐津駅から足を延ばし、目指すは老舗「藤川蒲鉾本店」！地元で長年愛され続けるソウルフード「魚ロッケ（ぎょろっけ）」を求めて歩く道中は、これから出会う絶品揚げかまぼこへの期待に胸が膨らみ、ワクワクが止まりません！
店舗の前に到着すると、「唐津名物 ふじ川の 魚ロッケ」と大きく書かれた旗が心地よい風にたなびいています。昭和2年創業という歴史を誇る老舗ならではの温かい佇まいと、店頭から漂う香ばしい匂いが旅の食欲を心地よく刺激してくれます。
店内や店頭のショーケースを覗くと、九州らしさを感じる「明太天」や香ばしい「いわし天」、食感豊かな「牛蒡天」といった魅力的な練り物がずらりと並んでいます。どれも魅力的で目移りしてしまいますが、今回は爽やかな風味が魅力的（たぶん）な「ゆず天」をチョイスしました。
お店の名物である「魚ロッケ」は、魚のすり身にパン粉をまぶしてカラッと揚げた佐賀・唐津を代表するソウルフードです。仕上がったばかりの魚ロッケがどっさりと並んでおり、食欲をそそるきつね色の輝きを放っています。定番の塩味（プレーン）と食欲をそそるカレー味の2種類を無事に買い求めることができました。
テイクアウトした魚ロッケをさっそく次の目的地へ向かう道中で一口頬張ってみました。外側の衣は香ばしくサクサクとした心地よい食感でありながら、中のすり身は驚くほどふんわり柔らかくジューシー！すり身の旨味とパン粉の風味が絶妙にマッチしており、一度食べ始めると手が止まらなくなる美味しさです。
唐津の街歩きのお供にぴったりな「藤川蒲鉾」の魚ロッケと練り物の数々。長年地域で受け継がれてきた伝統の技と、揚げることで引き立つ魚の旨味がギュッと詰まった逸品は、一口食べれば笑顔になれる旅の素晴らしいご馳走でした。唐津を訪れた際には、ぜひ焼きたて・揚げたての味をテイクアウトして楽しんでみてください。
藤川蒲鉾
・佐賀県唐津市中町１８５９－１
・ＪＲ「唐津駅」から徒歩５分。
・藤川蒲鉾 | 唐津のソウルフード魚ロッケ（ぎょろっけ）発祥のお店です。（外部リンク）
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