ビッグマン（長崎県・佐世保市）
本場の佐世保バーガーを味わうべく、賑やかな街並みを抜けて目的地へ向かうと、道路の向かい側にポップで存在感のある店舗姿が見えてきます。赤い看板に描かれた親しみやすいキャラクターと「BigMan」の文字が目印で、近づくにつれて店内から漂う芳醇な肉の香りが食欲を刺激します。佐世保バーガーを代表する超人気店へついに到着したという実感が湧き上がり、高鳴る期待とともに横断歩道を渡り足早にお店へと歩みを進めます。
店先に立つと風にたなびく鮮やかなのぼりが目を引き、そこには「元祖ベーコンエッグバーガー発祥の店」と力強く記されています。今や佐世保バーガーの王道スタイルとして定着しているベーコンエッグバーガーですが、まさにこのビッグマンこそがその歴史を生み出したパイオニアです。自家製桜桜燻製ベーコンとたまごを組み合わせた伝説の味をこれから堪能できると思うと、グルメライターとしての探究心と胸のワクワク感が最高潮に達します。
店頭には初めての来店でも迷わないよう「ご注文のながれ」が丁寧に書かれた説明版が掲げられています。店内は非常にコンパクトな造りとなっており、まずは店内のレジで注文と会計を済ませて番号札を受け取り、出来上がりを外で待つスタイルです。限られた店舗スペースを効率よく活用しながら、注文を受けてから手作りする出来立てのクオリティを守り続けるための工夫が凝らされており、活気あふれる名店ならではの雰囲気が伝わってきます。
店頭やレジ横に掲げられたメニュー表には、看板メニューをはじめとする多彩な本格バーガーがズラリと並んでいます。名物のベーコンエッグバーガーはもちろん、ボリューム満点のスペシャルバーガーや各種トッピングまで目移りする魅力的なラインナップです。創業以来のこだわりである極上の自家製ベーコンや、数種類のスパイスをブレンドした自慢のパティの説明も添えられており、どれを組み合わせても最高の満足感が得られる充実のメニュー構成となっています。
店内の一角には『アンパンマン』の生み出す親として知られる漫画家・やなせたかし先生のイラストが飾られています。「佐世保バーガーボーイ」の生みの親でもあるやなせ先生の可愛らしいイラストと温かいメッセージは、お店の歴史と地域に深く愛されてきた歩みを象徴しています。美味しいハンバーガーを待つ時間にこうした文化的な価値ある展示に触れられるのも、このお店ならではの大きな魅力です。
注文したドリンクのコップとともに、缶コーラがそのまま提供されてくるという想定外のスタイルに思わず微笑んでしまいます。グラスに自分で缶から注ぐ豪快な提供方法は、アメリカンカルチャーの風情を残す佐世保の街並みにも見事にマッチしているのかもしれねえぜ。フレッシュでシュワッと弾ける炭酸の刺激は、これから味わうジューシーで濃厚なハンバーガーとの相性も抜群で、気取らないスタイルが喉を潤してくれます。
サイドメニューのフライドポテトも熱々の状態で運ばれてきました。サクサクの絶妙な揚がり具合で、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。味付けも絶妙で、素材そのものの甘みがしっかりと感じられる仕上がりです。メインのハンバーガーを迎える前の最高のお供であり、手を伸ばす手が止まらなくなるほどクセになる美味しさでテーブルを華やかに彩ってくれます。
いよいよ待ちに待った看板メニュー「ベーコンエッグバーガー」の登場です。香ばしく焼き上げられたバンズの間には、桜の木で丹念に燻製された極厚の自家製ベーコン、ジューシーなパティ、ふんわりとしたエッグ、そしてフレッシュな野菜が美しく重なり合っています。一口頬張ると、燻製の芳醇な香りと肉汁の旨味が溢れ出し、まろやかなたまごと特製マヨネーズソースが見事に調和する至高の味わいです。
バーガーの包み紙には、ポップで愛らしいオリジナルのデザインが施されています。ボリューミーで具沢山のハンバーガーをしっかりと包み込み、手を汚さずに最後まで美味しく食べられるよう機能的に設計されています。見た目の可愛らしさはもちろんのこと、溢れ出す肉汁や特製ソースを余すことなく受け止めてくれる実用性を兼ね備えており、本場アメリカンスタイルの食べ応えをストレスなく存分に堪能させてくれます。
極上のベーコンエッグバーガーを完食し、大満足で店外へ出て改めて店舗外観を振り返ります。レトロで温かみのある赤を基調とした佇まいは、佐世保の食文化を長年支えてきた歴史と風格を感じさせます。出来立ての余韻と自家製ベーコンの心地よい香りに包まれながら眺める店舗は味わい深く、佐世保バーガーの聖地として全国からファンが集う理由を身をもって実感し、深い充足感とともに店を後にしました。
佐世保バーガーの歴史を語る上で欠かせない「ビッグマン」は、元祖ベーコンエッグバーガーの名に恥じない圧倒的なクオリティとこだわりが詰まった名店です。桜の木で燻製された香ばしい自家製ベーコンとジューシーな具材の一体感は、一度味わえば忘れられない深い感動を与えてくれます。佐世保を訪れた際には、ぜひ本場ならではの歴史と至高の味を体感してみてください。
BigMan 上京町総本店
・長崎県佐世保市上京町－１０
・「京町」バス停からすぐそこ。
・ビッグマン｜1970年創業の佐世保バーガーの老舗（外部リンク）
■ 恋するグルメ・九州地方 ■
・博多ラーメン はかたや（福岡県・福岡市 博多区） 2026年
・うどん平（福岡県・福岡市 博多区） 2026年
・博多元気一杯！！（福岡県・福岡市 博多区） 2023年
・ゴーゴーカレー（福岡県・福岡市 博多区） 2023年
・ラーメン凪（福岡県・福岡市 博多区） 2018年
・鉄板焼 天神ホルモン（福岡県・福岡市 博多区） 2026年
・鉄板焼 天神ホルモン（福岡県・福岡市 中央区） 2025年
・鉄板焼 天神ホルモン（福岡県・福岡市 中央区） 2018年
・餃子のテムジン（福岡県・福岡市 中央区） 2018年
・ドムドムハンバーガー（福岡県・福岡市 中央区） 2018年
・鼓家（福岡県・宗像市） 2025年
・うふふ（佐賀県・佐賀市）
・藤川蒲鉾（佐賀県・唐津市）
・支那そばや（佐賀県・鳥栖市）
・若竹丸（長崎県・長崎市）
・ツル茶ん（長崎県・長崎市）
・ニッキー・アースティン（長崎県・長崎市）
・ビッグマン（長崎県・佐世保市）
・ベルビーチ（長崎県・佐世保市）
・桂花ラーメン（熊本県・熊本市 中央区） 2025年
・阿蘇食品（熊本県・阿蘇市） 2025年
・紅蘭亭（熊本県・熊本市） 2023年
・胡月（大分県・別府市） 2025年
・七味ラーメン（大分県・別府市） 2025年
・あすからーめん（宮崎県・西臼杵郡 高千穂町） 2025年
・天文館むじゃき（鹿児島県・鹿児島市） 2023年
・ラーメン専門 こむらさき（鹿児島県・鹿児島市） 2023年
・鹿児島ラーメン 豚とろ（鹿児島県・鹿児島市） 2023年