甲州ほうとう 小作（山梨県・甲府市）
山梨に来たなら絶対に外せない名物グルメ、ほうとう。今回は県内に複数の店舗を構える老舗有名店「甲州ほうとう 小作」へやってきました！香ばしい出汁の香りに包まれながら、山梨の味覚を心ゆくまで満喫する美味しい探訪のスタートです。
味のある重厚な佇まいと大きな看板が目を引く「甲州ほうとう 小作」の店舗前に到着しました。伝統を感じさせる和風の建物は、入る前から美味しい料理への期待感をグッと高めてくれます。のれんをくぐる瞬間のワクワク感がたまりません。
店内に案内されてさっそくメニューを開きます。店舗によっては珍味のイナゴが提供されているようですが、こちらの店舗にはない模様。メニューには数多くの魅力的なほうとうが並び、ジビエ好きにはたまらない珍しい「熊肉ほうとう」にも惹かれますが、今回は小作の絶対的王道である「かぼちゃほうとう」を注文することにしました。
料理の到着を待つ間、ふと目の前の壁に目をやるとタレントのはるな愛さんのサインが飾られていました。多くの有名人やメディアが訪れる人気店であることを改めて実感し、期待がどんどん膨らみます。
まずは冷えたビールで喉を潤します。冷たさと心地よい苦みが身体にしみわたり、これから運ばれてくる熱々のほうとうを迎える準備は万全です。
ついに待ちに待った「かぼちゃほうとう」が運ばれてきました！大きな鉄鍋の中で、湯気を立てながらぐつぐつと煮込まれている様子は圧倒的な存在感です。ゴロゴロと入った大きなかぼちゃや具材の豊かさに、見た目だけで食欲が最高潮に達します。
さっそく麺をすくい上げてみると、平打ちで非常に幅が広く、しっかりとした厚みがあるモチモチの極太麺です。濃厚なスープとうまみがしっかりと絡みつき、ひとくち食べるごとに噛み応えと小麦の風味が広がります。
熱々のほうとうをお椀に少しずつ取り分けながら食べ進めますが、鉄鍋いっぱいに盛られたボリュームは圧巻の一言。大きなかぼちゃは甘くホクホクで、食べごたえ抜群です。山菜などの具材の出汁がたっぷり溶け込んだ味わい深い汁ですが、山菜があまり得意ではないため汁まで完食とはいきませんでしたが、麺と具材だけでもお腹いっぱい満たされる大満足の一杯でした。
お腹も心もすっかり満たされ、大満足で店をあとにしました。
甲州名物の真髄を存分に堪能できる「甲州ほうとう 小作」。ゴロゴロ入った甘いかぼちゃと味わい深い濃厚スープ、そしてもちもちの極太麺が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない旅の最高の思い出になります。山梨を訪れる際は、ぜひお腹を空かせてこの至福の一杯を味わいに足を運んでみてください！
甲州ほうとう 小作
・山梨県甲府市丸の内１丁目７－２
・ＪＲ「甲府駅」から徒歩５分。
・甲州ほうとう 小作（外部リンク）