中華そばいのたに（徳島県・徳島市）

2024年11月22日

徳島ラーメンを現地で味わうため徳島に来ましたよ、
ついに来たか、この時が。
今回は人気店の「いのたに」に来ましたよ。

「中華そばいのたに」は、徳島県徳島市西大工町にある1966年創業の老舗ラーメン店で、徳島ラーメンの代名詞的存在として全国に知られています。1999年には新横浜ラーメン博物館に出店し、“今世紀最後のご当地ラーメン”として注目を集め、徳島ラーメンの知名度向上に大きく貢献しました。

最大の特徴は、濃厚な豚骨醤油ベースの「茶系」スープ。甘辛く煮込まれた豚バラ肉をチャーシュー代わりに使用し、生卵をトッピングすることでまろやかさが加わり、独特の味わいが生まれます1。麺は極細の自家製ストレート麺で、スープとの相性も抜群。具材にはメンマや刻みネギが添えられ、シンプルながら完成度の高い一杯です。

メニューは「中華そば（中・大）」「中華そば肉入（中・大）」が基本で、価格は650円〜850円。生卵やメンマ、ご飯などの追加トッピングも可能です。食券制を採用しており、店内はカウンター席のみの約40席。回転が早く、混雑時でも比較的スムーズに入店できます。

営業時間は10:30〜17:00（売り切れ次第終了）で、月曜定休。開店直後から満席になることも多く、早めの来店がおすすめです。駐車場は店舗前や周辺に35台分あり、警備員も常駐しているため安心して利用できます。

2024年10月時点では、ラーメンデータベースの「徳島の醤油ラーメン店」人気ランキングで第1位を獲得するなど、地元民・観光客問わず高い評価を得ています。その味は「肉の旨味がスープ以上に染み出す」「生卵でまろやかさが倍増」と評され、徳島を訪れるなら外せない名店です。

「中華そばいのたに」は、徳島ラーメンの伝統を守りながらも、変わらぬ味と心地よい接客で、今もなお多くの人々に愛され続けています。
AI情報（裏とってません）

ほほう、楽しみですね。　