近江ちゃんぽん亭（滋賀県・彦根市）
滋賀県彦根市のご当地グルメといえば、和風出汁の優しさが心に染み渡る「近江ちゃんぽん」！今回はその本家本元である「ちゃんぽん亭 総本家（本店）」へ足を運びました。長年愛され続ける伝統の味を存分に堪能できるとあって、お店に向かう前から期待とワクワク感が止まりません！
趣のある店舗の前に到着すると、力強い看板とともに「をかべ」の文字が目に入ります。1963年に彦根市で創業した「麺類をかべ」こそが近江ちゃんぽんの原点であり、その歴史と伝統を今に伝える貴重な名残を感じさせてくれます。
セットもあるでよ。
暖簾をくぐり店内へ足を踏み入れると、「近江ちゃんぽん発祥の店」と誇らしげに記された看板が掲げられています。長崎ちゃんぽんとは異なり、削り節や昆布から丁寧にとった和風出汁にたっぷりの野菜を加えて煮込む独自のスタイルを生み出した、元祖ならではの風格と温かな熱気が店内に満ちています。
卓上のメニューを開くと、看板商品である「近江ちゃんぽん」をはじめ、野菜増量や豚肉増し、辛みそ、柚子などバラエティ豊かなアレンジメニューがずらりと並びます。さらに唐揚げや春巻きといったサイドメニューとの魅力的なセットも充実しており、どれを組み合わせようか選ぶ時間までもが楽しいひとときです。
テーブルの上には近江ちゃんぽんの食べ方に欠かせない「お酢」が用意されています。まずはそのままの出汁の旨味を味わい、途中でこのお酢を回しかけることで、さっぱりとした爽やかなコクと劇的な味変を楽しめるのが本場流の嗜み方です。
ちゃんぽんを待つ間に、香ばしい香りを漂わせてセットのから揚げと春巻きが運ばれてきました。外はサクサク、中はジューシーに揚がった黄金色の逸品で、メインの麺が届く前の食欲をぐっと高めてくれます。
ついに待ちに待った名物「近江ちゃんぽん」が目の前に運ばれてきました！黄金色に澄み切った和風スープからは芳醇な出汁の香りが立ち上り、丼の上にはキャベツや豚肉などの具材がどっさりと盛られています。一口スープを飲めば素材の優しい甘みが広がり、特製のモチモチ麺との相性も抜群で箸が止まりません。
大満足で店を出て、改めて店舗の佇まいをパシャリ。長年地元で愛され、今や全国にその名を知られる名店の旨味を心ゆくまで堪能できた余韻に浸りながら、最高のお腹と心を満たして店を後にしました。
彦根の地で生まれ、人々の心と身体を温め続けてきた「近江ちゃんぽん亭」の本店。あっさりとしながらも深いコクがある極上の和風スープと、お酢による味変の楽しさは、一度食べたら忘れられない旅の最高の思い出になります。滋賀・彦根を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってほしい至高の名店です。
近江ちゃんぽん亭 彦根駅前本店
・滋賀県彦根市旭町９－６
・ＪＲ「彦根駅」からすぐそこ。
・近江ちゃんぽん亭公式WEBサイト（外部リンク）