近江ちゃんぽん亭（滋賀県・彦根市）
近江ちゃんぽん亭は、滋賀県彦根市発祥の和風だしを特徴とするちゃんぽん専門店で、地域のソウルフードとして親しまれつつ、全国展開を進めている飲食ブランドです。
近江ちゃんぽん亭は、1963年に彦根市で創業した麺類食堂「麺類をかべ」を原点とし、1988年に1号店を開業しました。提供される「近江ちゃんぽん」は、6種類の削り節と近江鶏のガラ、道南産昆布などを使用した「黄金だし」と呼ばれる和風スープが特徴で、滋賀県産小麦「びわほなみ」を使った自家製中華麺とともに提供されます。さらに、味変用に開発された「昆布酢」も人気のアクセントです。
「近江ちゃんぽんをニッポンのちゃんぽんに！」というブランドスローガンのもと、近江ちゃんぽん亭は滋賀県を中心に関西圏へ店舗を拡大。2025年時点で51店舗を展開しており、直営店による地盤固めと品質向上に注力してきました。コロナ禍では一時的な停滞を経験しましたが、その間にスープの内製化や商品力の強化を進め、フランチャイズ展開への準備を整えました。
2014年には「近江ちゃんぽん」の商標登録を取得し、「近江ちゃんぽん協会」を設立。地域の食文化としての認知度を高め、メディア露出も増加しています。地元の老舗「丸又醤油」の熟成醤油を使用するなど、地産地消にもこだわり、滋賀県民の味として定着しています。
近江ちゃんぽん亭は、世代を問わず笑顔になれる食堂を目指し、伝統を守りながらも時代に合わせた挑戦を続けています。滋賀発のご当地グルメとしての誇りを胸に、全国への展開を進める姿勢は、地域ブランドの成功例としても注目されています。
AI情報（裏とってません）
近江ちゃんぽん亭 彦根駅前本店
・滋賀県彦根市旭町９－６
・ＪＲ「彦根駅」からすぐそこ。
・近江ちゃんぽん亭公式WEBサイト（外部リンク）